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蛋饺
作者:sweetsoup 日期:2007-02-22
过年了，似乎年的味道已经越来越淡了，没有鞭炮声，再也不见咸鱼挂在窗口，压岁钱更是好久都没有收到过了，甚至，如果在家的话，或许还要给我的晚辈压岁钱了。过年于我，除了每年的全家年饭，还有饭后的春晚，印象最深刻的恐怕就是蛋饺了。
说起做蛋饺，我有二十多年历史，比sz同学杀黑鱼的历史还要悠久些。早在幼儿园的时候就帮大人做蛋饺了，还得到一致得好评。这几乎是每年放寒假春节前的保留节目。直到现在，都还清楚记得当年做蛋饺的情景。一个老式的煤球炉子，一个木头手柄的大铜勺，几块肥猪油，一大碗打散的鸡蛋，一碗馅。做蛋饺的至高境界就是颜色金黄，外表没有破损，边缘线条优美。
若干年后的今天，也是在过年的时候，这样熟悉的情景得以重演了。只是老式的煤球炉子变成了新式的韩国烧烤炉子，木头手柄的铜勺子变成了宜家的塑料手柄的铁勺子。记不得已经有多少年没有做蛋饺了，但是拿起勺子涂上猪油的时候，那种熟悉的感觉仿佛回到了几十年前的春节。
做蛋饺，也许已经不是纯粹的为了品尝蛋饺味道本身，更多的是回味儿时过年的种种美好。
说起做蛋饺，我有二十多年历史，比sz同学杀黑鱼的历史还要悠久些。早在幼儿园的时候就帮大人做蛋饺了，还得到一致得好评。这几乎是每年放寒假春节前的保留节目。直到现在，都还清楚记得当年做蛋饺的情景。一个老式的煤球炉子，一个木头手柄的大铜勺，几块肥猪油，一大碗打散的鸡蛋，一碗馅。做蛋饺的至高境界就是颜色金黄，外表没有破损，边缘线条优美。
若干年后的今天，也是在过年的时候，这样熟悉的情景得以重演了。只是老式的煤球炉子变成了新式的韩国烧烤炉子，木头手柄的铜勺子变成了宜家的塑料手柄的铁勺子。记不得已经有多少年没有做蛋饺了，但是拿起勺子涂上猪油的时候，那种熟悉的感觉仿佛回到了几十年前的春节。
做蛋饺，也许已经不是纯粹的为了品尝蛋饺味道本身，更多的是回味儿时过年的种种美好。
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回复
今天本来加班写东西的，结果看你们的这个blog，从头到尾，一个上午一个字都没写出来！唉，看了我也想把可乐扔一边，出国混几年啊，毕竟比上班自在好多啊！不过真把可乐扔一边的话，几年下来她要成野伢了！（现在都已经够野的了！）没办法，还是早八晚五，严格守点，慢慢混哪！
MY对幼时做蛋饺印象深刻，其中原因之一恐怕是做完后要求吃一张没馅的蛋皮噢，在那年代那是很有诱惑的。话说回来，那也是奶奶对她做的蛋饺不破损且较美观的小小奖励。
哎呀，多谢夸奖阿，毕竟二十多年历史可不是盖的，说了都比某人杀鱼的历史还要悠久。其实我还是很心灵手巧的，包的饺子馄饨外观都也是非常拿得出手的。
再次严肃声明：是不锈钢的。。。
蛋饺很不错，色香味俱全！
顺便狂扁koopy一下：哪壶不开提哪壶。。。
蛋饺很不错，色香味俱全！
顺便狂扁koopy一下：哪壶不开提哪壶。。。
koopy同志在hongkong有什么收获？是sj说那个是铁的
从hongkong回来了，上来冒个泡。。。
期待明天三爷爷家的私房菜！
期待明天三爷爷家的私房菜！
明明是不锈钢的。。。
保持优良传统,争取最大光荣.
春节的传统工艺还是要保持一些,如蛋饺.藕夹之类.否则就没有春节的味道了!
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下次回国可以搞个传统菜聚会，以解你们思乡思菜之情：）